Manolo Marchena, Maestro

Conoce nuestro equipo

Manolo Marchena es un maestro cocedor. Tiene una larga trayectoria en la empresa como parte de la Familia Losada. Su trabajo y dedicación han contribuido a conseguir nuestros éxitos y convertirnos en la empresa que actualmente somos.

Su trabajo y dedicación han contribuido a conseguir nuestros éxitos

¿Qué es un maestro?

Si buscamos en Google ‘Maestro‘, nos encontraremos con muchas definiciones.

En español, un ‘Maestro‘ es un profesor , también es un trabajador, un artesano cualificado para enseñar a los aprendices, así como un artista, intérprete o ejecutante de gran habilidad.

Se puede traducir como una gran figura del pasado (en la ciencia o en el arte) cuya obra sirve de modelo o ideal. Maestro.

SENSEI

En la industria de la aceituna, el trabajo del Maestro es uno de los puestos clave de la fábrica. Es una mezcla entre, artesano y cocinero, pero también es un jefe de equipo.

El Maestro estará a cargo de muchos detalles durante el proceso; una de las etapas más importantes será el proceso de cochura durante la temporada de cosecha.

Se trata de un puesto de trabajo desarrollado tras muchos años de experiencia; no existe ningún curso, libro o manual de formación para aprender esta profesión.

Manolo Marchena

Manolo Marchena es nuestro Maestro, tiene 61 años y comenzó a trabajar en Losada hace 39 años.

Es parte del equipo, y casi parte de la fábrica, puedes encontrarlo en Aceitunas Losada, entre las bombonas, revisando las fermentaciones o cociendo las aceitunas,
¡siempre con una sonrisa en la cara!

Este es nuestro pequeño homenaje para ti Manolo. MAESTRO.