Los antioxidantes son sustancias que pueden prevenir o retrasar el daño a las células causado por los radicales libres, moléculas inestables que el cuerpo produce como reacción a las presiones ambientales y de otro tipo.
Flavonoides, flavonas, catequinas, polifenoles y fitoestrógenos. Todos estos se encuentran en alimentos de origen vegetal.
Las fuentes de antioxidantes pueden ser naturales o artificiales. Se cree que ciertos alimentos de origen vegetal son ricos en antioxidantes.
Los grupos de antioxidantes que se forman fuera del cuerpo son: flavonoides, flavonas, catequinas, polifenoles y fitoestrógenos. Todos estos se encuentran en alimentos de origen vegetal.
Dentro de estos grupos podemos encontrar: vitamina A, vitamina C, vitamina E, betacaroteno, licopeno, luteína, selenio, manganeso, zeaxantina, oleuropeína, hidroxitirosol …
Con un bajo contenido en carbohidratos y un alto contenido en grasas saludables, son el consejo perfecto para el bienestar en la lucha contra la oxidación.
Las aceitunas son ricas en muchos de estos suplementos, como:
Las aceitunas son un ingrediente sabroso y delicioso para acompañar las comidas o como aperitivo. Con un bajo contenido en carbohidratos y un alto contenido en grasas saludables, son el consejo perfecto para el bienestar en la lucha contra la oxidación.