Salado: Bajo Dulce: Medio Acidez: Equilibrada Amargor: Bajo
IR A MARIDAJES
Buscaremos notas de amargor y tanicidad media /alta
Las notas frutales y minerales también acompañan
Sugerencias:
Cabernet Sauvignon ,Mencía o Petit Verdot
Nuestra propuesta en Petit Verdot ;
Abadía Retuerta 2014 , Bodegas Abadía Retuerta (DOP Rivera del Duero)
Contraste con la textura de la
Gordal Blandos, cremosos, mantecosos
Caben notas frutales, y hierbas aromáticas
Quesos blandos o de torta, de leches crudas
Quesos que fundan rápido en el paladar,
que permitan cuchara o untar
Sugerencias:
Cabra: Castilblanco, Capri, Mare Nostrum, queso leche cruda
Oveja: La Retorta, Finca Pascualete, Extremadura, queso leche cruda
Vaca: AFuegalPitu, Queseria rey Silo, Asturias, queso leche cruda