Wir werden nach Weinen suchen, die Bitterkeit zulassen.
süße, saure und salzige Weine
Vorschläge:
Palomino-Traube
Unsere Vorschläge;
Palomino; Manzanilla hergestellt in der DO Manzanilla,
in Sanlúcar de Barrameda, an der Flussmündung
Guadalquivir. Manzanilla ist ein blasser, heller Wein,
hell bernsteingelb.
Mit einem intensiven, blumigen Gebäckaroma.
Im Mund ist es trocken, frisch und
Zart, leicht und glatt, mit einem trockenen Abgang.
Kontrast in der Textur, weich und cremig oder kollidieren
Geschmacksintensität und Kraft
Vorschläge:
Vaca; Raclette, Raclette Frógame, Suiza
Es ist ein halbgehärteter Käse, hergestellt aus roher Kuhmilch, La
Die Textur der meisten Raclette-Käsesorten ist sehr glatt. ich weiß
schmilzt in Ihrem Mund, ohne ihn erhitzen zu müssen. Ihr Duft
erinnert stark an die Scheune, Obst und Wein. Der Geschmack auch
Es ist stark, reich an Weinnoten und mit einem sauren Akzent.
Kuh, Schaf und Ziege; Cabrales (Asturien), Spanien
Es ist ein Blauschimmelkäse mit großartigem Charakter. Es wird ausgearbeitet
handgefertigt in Bauernhöfen auf den Picos de Europa, Käse
es muss ausgewogen und intensiv mit würzigen Noten sein