Wir werden nach Weinen mit Struktur, Bitterkeit und mittlerer Säure suchen.
Zitrusnoten und pflanzliche Nuancen ergänzen sich ebenfalls.
Vorschläge:
Verdejo.
Unser Angebot; Naiades, Bodedas Naia (DO Rueda)
Süße und krautige Geschmacksprofile, würzige Noten begleiten ebenfalls
Vorschläge:
Ziege: Die Heilige Frau, Castilla la Mancha, Spanien
Roher Ziegenmilchkäse .- Aroma von süßem und gekochtem Quark
wie Karamell. Die anfängliche Süße von La Dama ist gut ausbalanciert
mit etwas Würze am Ende
Kuh: Mahón tierno, Balearen (Spanien) gU Mahón-Menorca, Spanien
Bei jedem Mahón-Weichkäse ist sein Geschmack überraschend
sauer und leicht sauer, mit einem Nachgeschmack von gerösteten Nüssen und Toffee
verweilt im Mund.